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Nos menus

39€ (avec les vins 54€)

Amuse bouche :

Tomate cerise aux poivrons doux et mozzarella

Charlotte aux asperges, mayonnaise à la chlorophylle de persil

Servi avec un verre de Saint Chinian Rosé

Ravioles printanières aux écrevisses et senteurs safranées

Servi avec un verre de Savagnin Prélude

Délicatesse de sureau et fraises

Servi avec un verre de crémant rosé

29,00€

Charlotte aux asperges, mayonnaise à la chlorophylle de persil

Ravioles printanières aux écreviees et senteur safranées

Moelleux de veau, poêlée de girolles et son marbré de quinoa

Délicatesse de sureau et fraise

10,50 €

Nuggets de volaille maison, pommes de terre sautées

Coupe de glace, chantilly

25,00€

Pâté croûte maison aux gendarmes

Cordon bleu alsacien, pommes de terre écrasées à l’ail des ours de notre région

Brownies au chocolat, nuage de rhubarbe

29,00€

Croustillant d’espadon au fenouil bio, bibalakas à l’aneth

Marbré de filet de lieu jaune, bouillon dashi, fondue de légumes

Charlotte aux fraises aux notes de cactus

37,00€

Fraîcheur de tourteaux, écume de courgette
et mozzarella

Duo suprême et cuisse de caille à la tapenade,
marbré de quinoa

Assiette de fromages affinés

Asymétrie de griotte