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À La Carte

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Propositions à la Carte

Pour aiguiser votre appétit

€ 15

Burger de tourteaux à l’algue Dulse, ketchup de la barrière de corail

€ 14

Gambas décortiquées poêlées, sur un tzatziki maison, pépites de noix de cajous torréfiés

€ 16

Salade tiède de champignons des sous-bois sur un sablé cacahuète, oeuf poché

Pour assouvir votre faim

€ 28

Filet de bar, houmous de petits pois et homard, sauce groseille

€ 23

Filet de plie, châtaigne d’eau et knödel aux légumes, sauce au Pinot Gris

€ 21

Poêlée d’escargots, sot-l’y-laisse de poulet et cœur de palmier frais, pommes de terre rôties et jus à l’émulsion de noisette

€ 28

Pigeonneau (désossé) rôti au four, sarrazin, coulis de cresson

€ 19

Choucroute alsacienne à la bière blonde

€ 28

Cœur de rumsteack Angus, fricassée de girolles, sauce à la diable

Pour terminer en beauté

€ 8.50

Floraison de sureau en crème glacée, soupe de fraise d’Alsace

€ 9.50

Composition du pâtissier autour d’un café

€ 8.50

Pyramide au chocolat pralié, coeur tendre à la vanille

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