Propositions à la Carte

Pour aiguiser votre appétit

Nuage de comté, arc-en-ciel de crudités et crakers de céréales

€ 13

Carpaccio de saumon et racine de capucine, taboulé de quinoa

€ 16

Foie gras d’oie maison, chutney aux fruits rouges

€ 16

Pour assouvir votre faim

Fischnackas de cabillaud, taglaitelles de légumes, crème de curcuma frais

€ 19

Médaillons de lotte, risotto aux coques, beurre mousseux à l’algue Kombu

€ 28

Persillade d’escargots et rognons de lapin, nouilles fraîches aux noix de pécan

€ 21

Mignon de veau, mikados de champignons et condiment à l’ail noir

€ 25

Choucroute alsacienne garnie au riesling

€ 19

Cœur de rumsteack Angus, béarnaise estragon, maniguette et pointe de framboise

€ 26

Pour terminer en beauté

Contraste de chocolat et fruits de la passion au parfum de tonka

€ 9.00

Composition du pâtissier autour d’un café

€ 8.50

Nougat glacé aux pépites de myrtilles et éclats de nougatine

€ 8.50