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À La Carte

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Propositions à la Carte

NOS ENTRÉES

€ 16.00 €
Mikados croustillants aux champignons sur verdure, éclats de noix de pécan
€ 15
Velouté de tapioca, émietté de tourteaux
€ 14
Poêlée de gambas sur une salade de courge spaghetthi
€ 14
Galette de pied de porc et choucroute en fine croûte de pomme de terre
€ 13
Gratin de gnocchis au munster et saucisse fumée
€ 21
Foie gras d’oie maison, glacis au vinaigre balsamique, pain de mie aux céréales

NOS ESCARGOTS

€ 13
Salade d’escargots et jambon cru serrano
€ 13
Cassolette d’escargots à la crème de persil
€ 14
Feuilleté d’escargots aux amandes
€ 13
Petite marmite d’escargots au beurre vert

NOS POISSONS

€ 25
Filet d’omble chevalier, poêlée de chataîgnes d’eau
€ 24
Fricassée de joues de loup et racine de lotus
€ 26
Filet de bar sur un lit de blé vert fumé
€ 29
Dos de turbot, moelleux de sarrasin grillé
€ 37
Homard (décortiqué) poêlé, nouilles fraîches aux truffes

NOS VIANDES

€ 27
Escalopes de foie gras d’oie poêlées, pulpe de pois cassé au poivre de Tasmanie
€ 24
Picanha de veau, purée de pomme de terre à la pistache
€ 26
Coeur de rumsteack Angus, condiment à l’ail noir
€ 27
Filet mignon de sanglier poêlé, spätzles maison à la chataîgne
€ 18
Choucroute alsacienne à la bière blonde

NOS DESSERTS

€ 9,50
Palette du patissier
€ 7
Tarte aux pommes minute, gelée de coing et crème glacée à la cannelle
€ 8
Nébulosité givrée au kiwi et cactus
€ 9
La bergamote aux pointes de timut carrément chocolat
€ 6
Café gourmand (café accompagné de trois mignardises)
€ 8,50
L’œil glacé de la sorcière en chocolat, marmelade d’orange
€ 6
Coupe de glace ou sorbet

NOS FROMAGES

€ 7
Assiette de fromages affinés
€ 8,50
Pop cheeses glacés (roquefort, munster, chèvre)
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